Tahini

Tahini : l'ingrédient secret qui fait fureur en cuisine !

Découvrez pourquoi le tahini est la nouvelle star des cuisines et comment l'utiliser pour vos plats !

Si vous n'avez pas encore entendu parler du tahini, préparez-vous à entrer dans le club très sélect des amateurs de cette pâte de sésame. Utilisé par de nombreux chefs incontournables, du chef Jelle Beeckman à notre belle influenceuse Ninalotte Roose, le tahini est bien plus qu'un simple ingrédient : c'est une véritable star culinaire. Il est notamment le secret bien gardé de la fameuse hummus, vous savez, ce délice qui accompagne si bien vos soirées apéro ! Vous vous demandez comment l'incorporer dans votre cuisine ? Pas de panique, on vous explique tout.

Le tahini peut être utilisé dans une multitude de recettes. Que ce soit pour ajouter une touche onctueuse dans vos sauces, donner du goût à vos salades, ou même dans vos desserts pour une douce surprise sucrée, cet ingrédient polyvalent se marie à quasiment tout ! Essayez-le également en l’ajoutant à vos smoothies pour un boost d'énergie ou mélangez-le avec du yaourt pour créer un dip exquis. L'univers du tahini n'a pas de limites.

Mais attention, bien qu'il soit souvent encensé pour ses bienfaits, il est important de se demander si le tahini est vraiment aussi sain qu'on le prétend. Riche en graisses saines et en protéines, il offre de nombreux nutriments. Cependant, sa consommation doit rester modérée car il est également assez calorique. C'est donc à vous de jongler entre plaisir et équilibre dans les plats que vous préparez. N'oubliez pas d'inventer des recettes originales qui vous ressemblent !

En parlant de recettes, saviez-vous que le tahini provient de la méthode de broyage des graines de sésame grillées ? C'est une tradition qui remonte à plusieurs milliers d'années au Moyen-Orient. De plus, la popularité du tahini a tellement explosé ces dernières années qu'il a même fait son apparition dans des plats de cuisine fusion. Qui sait, peut-être qu’un jour vous préparerez un burger au tahini ?

Le tahini ne se limite pas qu’au hummus et aux salades. Vous pouvez également l'utiliser pour faire des sauces, des marinades, voire dans les desserts comme les brownies (ajoutez un goût grillé si délicieux). Avec tant de possibilités, il est grand temps d'explorer le monde délicieux et créatif du tahini dans votre cuisine!