Découvrez comment Glenn Verhasselt, chef du restaurant Sir Kwinten, a su conquérir le monde de la gastronomie et a été élu Chef de l'année 2025 par Gault & Millau !
Cette année, le guide Gault & Millau a fait un point d'honneur à récompenser l'un des talents les plus prometteurs de la scène culinaire belge : Glenn Verhasselt, âgé de seulement 33 ans, du restaurant Sir Kwinten à Lennik. Présenté lors d'une cérémonie vibrante à Brussels Expo, le chef a été couronné « Chef de l'année 2025 », une distinction qui souligne non seulement la qualité de sa cuisine mais aussi l'empreinte qu'il laisse dans le cœur des gastronomes. À peine une décennie après avoir troqué son tablier de client régulier pour celui de chef cuisinier, Glenn a su faire évoluer sa carrière avec créativité et passion, emportant ses convives dans un voyage sensoriel sans pareil.
Le parcours de Glenn n'est pas celui d'un chef ordinaire. Avec son restaurant Sir Kwinten, il a réussi à capturer les saveurs authentiques de la gastronomie belge tout en les sublimant avec une touche moderne. Évalué à 17,5 sur 20 par Gault & Millau, et fort de deux étoiles au Guide Michelin, Glenn joue véritablement dans la cour des grands. Sa capacité à jongler avec les sauces et les plats innovants a été saluée, le plaçant parmi les meilleurs cuisiniers de sa génération. Sa créativité inégalée et son dévouement à la perfection font de lui un acteur incontournable du paysage culinaire belge.
Mais Glenn ne reste pas sur ses lauriers ! Dans ses interviews, il reste humble et avoue avoir été surpris de recevoir cette distinction aussi tôt dans sa carrière. À ses yeux, il reste avant tout un éternel passionné, cherchant continuellement à apprendre et à se perfectionner, tant sur le plan culinaire que dans le développement personnel. En partageant son expérience, il aspire à inspirer de jeunes chefs à prendre des risques et à ne jamais cesser de croire en leurs rêves.
En parallèle, le guide a également mis en avant d'autres jeunes talents de manière à redynamiser la scène gastronomique. Par exemple, Elliott Van de Velde a été désigné jeune chef bruxellois de l'année, tandis que François-Xavier Simon a ébloui en Wallonie. Cette initiative vise à promouvoir la diversité et l'innovation au sein de la cuisine belge, prouvant ainsi que notre petit pays regorge de talents prêt à conquérir les papilles du monde entier. La gastronomie belge est plus vibrante que jamais, et avec des chefs comme Glenn à la tête de cette révolution culinaire, l'avenir s'annonce délicieux.
Présenté ce lundi après-midi, le nouveau Guide Gault & Millau millésime 2025 répertorie et cote 1.600 adresses dont 135 nouvelles.
Glenn Verhasselt ('Sir Kwinten', à Lennik) a été désigné lundi chef de l'année 2025 par le Gault&Millau lors d'une...
De culinaire gids Gault&Millau heeft de 33-jarige Glenn Verhasselt van de tweesterrenzaak Sir Kwinten uit Lennik bekroond tot Chef van het Jaar.
Gault&Millau heeft Glenn Verhasselt van restaurant Sir Kwinten in het Vlaamse Lennik uitgeroepen tot de Chef-kok van het Jaar 2025.
Le chef du restaurant « Sir Kwinten », Glenn Verhasselt, a été désigné chef de l'année par le guide Gault & Millau lors d'une cérémonie lundi.
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Tien jaar geleden verruilde hij er zijn tafel als vaste klant voor het fornuis in de keuken. Vandaag is diezelfde Glenn Verhasselt (33) van Sir Kwinten in ...
Glenn Verhasselt (“Sir Kwinten”, à Lennik) a été désigné chef de l'année 2025 par le Gault&Millau lors d'une cérémonie à Brussels Expo.
Hij is amper 33, heeft al twee Michelinsterren én wordt nu door Gault&Millau ook nog beloond met 17,5 op 20 én de titel van Chef van het jaar: Glenn ...
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