Michelin 2023

Twee sterren voor man met prachtig verhaal ... Bozar van Karen Torosyan in Brussel krijgt als enige chef een tweede ster. Martin is emotioneel als hij Torosyan op ...

Zij was ook 'Jonge chef van het Jaar' bij GaultMillau in 2020. Vierde sterMisera van Nicolas Wentein Misera in Antwerpen is de vierde chef die één Michelin-ster krijgt. Zijn restaurant is een ode aan zijn papa Hams Misera. De vraag is alleen of hij dat wil” De 24-jarige chef uit Anderlecht leerde de stiel in Comme Chez Soi en in La Paix. Achtste sterNu volgt Le grand verre van Wout Bru in Durbuy. Zevende sterSensum uit Gent, van chef Maurice De Jaeger, is de volgende die bekroond wordt. De laatsteEr zijn dit jaar zestien nieuwe restaurants in België en Luxemburg met één Michelin-ster. Tweesterrenchef David Martin van La Paix in Anderlecht komt het ons vertellen. Want wij doen alles toch omgekeerd", zegt Nicolas Decloedt van het volledig vegetarische Humus x Hortense in Ixelles. Twee sterren voor man met prachtig verhaalBozar van Karen Torosyan in Brussel krijgt als enige chef een tweede ster. Martin is emotioneel als hij Torosyan op het podium roept: zijn poulain pakt een tweede ster.

Quels restaurants belges seront récompensés par le Michelin ? Suivez la cérémonie 2023 en direct.

Il est âgé de 24 ans. La sélection belge et luxembourgeoise avait déjà fait grand bruit. Ce lundi 13 mars, Michelin dévoilait son palmarès belge et luxembourgeois pour l’année 2023, une semaine après le coup de tonnerre de la cuvée française.

Seize restaurants se sont vu décerner une première étoile dans la dernière édition du guide Michelin, présentée lundi au Théâtre royal de Mons.

Seize restaurants se sont vu décerner une première étoile dans la dernière édition du guide Michelin, présentée lundi au Théâtre royal de Mons. La Wallonie rayonne particulièrement dans cette nouvelle édition avec sept nouveaux étoilés : outre « La Grappe d’Or », « Le Roannay », de Mathieu Vande Velde – également désigné Jeune Chef de l’année – à Francorchamps, « Le vieux château », de Tanguy de Turck à Flobecq, « La table de Manon », de la cheffe Manon Schenck à Grandhan, « Le grand verre », de Wout Bru à Durbuy, « La grange d’Hamois » de Grégory Gillain à Emptinne et « La table de Benjamin Laborie » à Ohain rentrent dans le club des étoilés. Enfin, les tables du Grand-Duché du Luxembourg n’ont pas été oubliées : « Eden Rose », de Valerian Prade et Caroline Esch, à Kayl, rentre également dans le club des étoilés.

Le restaurant Bozar à Bruxelles décroche une deuxième étoile. Découvrez le palmarès du guide Michelin 2023.

[Michelin](https://guide.michelin.com/be/fr) a dévoilé son palmarès belge et luxembourgeois pour l’année 2023, une semaine après le coup de tonnerre de la cuvée française. Publié le 13-03-2023 à 10h27 - Mis à jour le 13-03-2023 à 17h45 Un nouveau restaurant deux étoiles à Bruxelles, un ancien candidat de Top chef récompensé : voici le palmarès 2023 du guide Michelin

La bible des gourmets a rendu ses verdicts ce lundi, consacrant notamment Wout Bru et Benjamin Laborie en Wallonie.

Mathieu Vande Velde, chef du restaurant "Le Roannay", récemment rouvert à Francorchamps, a été désigné Jeune Chef de l'année dans la dernière édition du ...

La première édition du guide Michelin, qui incluait des étoiles pour noter la qualité des restaurants, a été publiée en 1926. La grande surprise dans la liste des restaurants qui perdent une étoile est Vintage à Kontich. Au total, 22 restaurants sont recommandés avec deux étoiles dans le Guide Michelin Belgique et Luxembourg 2023. Le Grand Verre (Wout Bru) à Durbuy, Le Roannay, récemment rouvert Francorchamps, dont le chef Mathieu Vande Velde est par ailleurs élu Jeune Chef de l’Année 2023. Mathieu Vande Velde, chef du restaurant Le Roannay à Francorchamps, a été désigné Jeune Chef de l’année. Le jury du Guide Michelin a présenté de lundi, depuis le Théâtre Royal de Mons, sa sélection des restaurants 2023 pour la Belgique et le Luxembourg.

Op dit moment beloont Michelin Belgische topchefs opnieuw met nieuwe sterren. Behouden Boury van chef Tim Boury, Hof van Cleve van Peter Goossens en Zilte ...

La Table Benjamin Laborie (Ohain) récolte déjà une étoile Michelin quelques mois seulement après son lancement.

Dat kondigde Michelin aan tijdens de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren, een van de meest prestigieuze onderscheidingen in de internationale culinaire ...

“Onze inspecteurs en inspectrices hebben hun hart en ziel gestoken in deze nieuwe selectie van Belgische en Luxemburgse restaurants,” aldus Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de Michelingidsen. In zijn “Academie Instroom” begeleidt chef Seppe Nobels nieuwkomers naar de arbeidsmarkt. Dat kondigde Michelin aan tijdens de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren, een van de meest prestigieuze onderscheidingen in de internationale culinaire wereld.

Hof van Cleve in Kruishoutem (Kruisem). Twee sterren **. Vrijmoed in Gent. Een ster *. - Kelderman in Aalst. - 't Overhamme in Aalst.

Met 16 nieuwe sterrenrestaurants en de nieuwe tweesterrenzaak van chef Karen Torosyan (Bozar) toonde de Belgische gastronomie opnieuw hoeveel talent er in ...

Hoewel er op voorhand verwacht werd dat die laatste in de bloemetjes gezet zou worden nu hij eind dit jaar stopt als chef van Hof van Cleve, bleven speciale felicitaties uit. ‘We zijn superblij dat vernieuwing en gastronomie hand in hand kunnen gaan volgens Michelin’, zeggen de zaakvoerders van het plantaardige restaurant. Op het podium geroepen door zijn vriend en mentor David Martin mag chef Karen Torosyan van het Brusselse Bozar restaurant een tweede ster in ontvangst nemen. Nadat Nicolas Decloedt en Caroline Baerten van Humus x Hortense in Elsene zich twee jaar geleden kritisch uitspraken over de groene sterren en het feit dat elke chef met duurzaamheid bezig zou moeten zijn, mogen zij vandaag met een eerste (rode) ster naar huis. Je kookt in de eerste plaats voor je klanten.’ De chef uit Francorchamps leerde de knepen van het vak onder de vleugels van David Martin (La Paix, Anderlecht), en maakte indruk volgens Michelin door zijn persoonlijkheid die hij in zijn gerechten weet te vertalen. Na het ontvangen van een groene ster mag Grégoire Gillard (Barge, Brussel) eveneens met een rode Michelinster naar huis. Dit jaar blijken vier chefs voortaan zo’n groene ster in hun zaak etaleren, van Bart De Pooter die met WILDn in Antwerpen resoluut de plantaardige kaart besloot te spelen tot Seppe Nobels die met zijn restaurant Instroom in Antwerpen nieuwkomers en vluchtelingen opleidt tot volwaardige chefs. Willem Hiele, de volgens de inspecteurs ‘teruggekeerde rock-’n-rollchef’, mag aan zijn gelijknamige restaurant in Oudenburg voortaan een ster bevestigen. Als Internationaal Directeur van de Michelingidsen prees hij de creativiteit van de Belgische keuken, ‘net als de groeiende interesse om gerechten aan te bieden die aandacht hebben voor de ecologische uitdagingen van onze tijd, zonder evenwel aan smaak in te boeten. ‘Onze boeren smeken om een betere verkoop van onze terroir’, vertelt die laatste wanneer hij zijn prijs in ontvangst neemt. Onze redacteur trok naar Bergen en woonde de ceremonie bij waar elke Belgische chef reikhalzend naar uitkijkt.

Vandaag verzamelden de beste chefs van ons land voor de bekendmaking van de nieuwe Michelingids. Ook in de provincie Antwerpen vind je dit jaar volgens de ...

In het Koninklijk Theater in Bergen deelt Michelin vanaf 11.30 uur naar jaarlijkse gewoonte de felbegeerde sterren uit. Vorig jaar telde onze provincie maar ...

De laatsteEr zijn dit jaar zestien nieuwe restaurants in België en Luxemburg met één Michelin-ster. De 24-jarige chef uit Anderlecht leerde de stiel in Comme Chez Soi en in La Paix. Maandagmiddag is in het Koninklijk Theater van Bergen de nieuwe – digitale – gids van Michelin voorgesteld. Achtste sterNu volgt Le grand verre van Wout Bru in Durbuy. Tweesterrenchef David Martin van La Paix in Anderlecht komt het ons vertellen. Want wij doen alles toch omgekeerd", zegt Nicolas Decloedt van het volledig vegetarische Humus x Hortense in Ixelles. Twee sterren voor man met prachtig verhaalBozar van Karen Torosyan in Brussel krijgt als enige chef een tweede ster. Maandagmiddag zijn in Bergen naar jaarlijkse gewoonte de Michelinsterren uitgereikt voor beste restaurants. Martin is emotioneel als hij Torosyan op het podium roept: zijn poulain pakt een tweede ster. In totaal werden er vandaag 16 nieuwe sterren uitgereikt aan België. In het Koninklijk Theater in Bergen deelt Michelin vanaf 11.30 uur naar jaarlijkse gewoonte de felbegeerde sterren uit. Volg de uitreiking via bovenstaande livestream en de belangrijkste ontwikkelingen hieronder.

Ce lundi 13 mars, au Théâtre Royal de Mons, le célèbre Guide Michelin a une nouvelle fois décerné les étoiles distinguant les meilleurs restaurants belges ...

Couvert couvert (Heverlee) (Liège) En 2021, une dizaine de restaurants avaient été reconnus. « Un modèle de savoir-faire depuis des années. [Voir le contenu](javascript:Didomi.preferences.show()) Découvrez sans plus attendre qui sont les chefs consacrés cette année par une nouvelle étoile, ceux qui maintiennent leur position d’excellence, et ce qui malheureusement n’ont pas eu les faveurs des inspecteurs du fameux guide rouge.