Michelin

Le guide Michelin 2023 a attribué ses étoiles ce lundi 13 mars 2023. Découvrez les restaurants et chefs récompensés en Belgique et au Luxembourg.

Twee sterren voor man met prachtig verhaal ... Bozar van Karen Torosyan in Brussel krijgt als enige chef een tweede ster. Martin is emotioneel als hij Torosyan op ...

Zij was ook 'Jonge chef van het Jaar' bij GaultMillau in 2020. Vierde sterMisera van Nicolas Wentein Misera in Antwerpen is de vierde chef die één Michelin-ster krijgt. Zijn restaurant is een ode aan zijn papa Hams Misera. De vraag is alleen of hij dat wil” De 24-jarige chef uit Anderlecht leerde de stiel in Comme Chez Soi en in La Paix. Achtste sterNu volgt Le grand verre van Wout Bru in Durbuy. Zevende sterSensum uit Gent, van chef Maurice De Jaeger, is de volgende die bekroond wordt. De laatsteEr zijn dit jaar zestien nieuwe restaurants in België en Luxemburg met één Michelin-ster. Tweesterrenchef David Martin van La Paix in Anderlecht komt het ons vertellen. Want wij doen alles toch omgekeerd", zegt Nicolas Decloedt van het volledig vegetarische Humus x Hortense in Ixelles. Twee sterren voor man met prachtig verhaalBozar van Karen Torosyan in Brussel krijgt als enige chef een tweede ster. Martin is emotioneel als hij Torosyan op het podium roept: zijn poulain pakt een tweede ster.

Le chef de 24 ans, ancien candidat de l'émission « Top Chef », a pris les commandes des cuisines de cette institution à sa réouverture il y a moins d'un an avec ...

Le chef de 24 ans, ancien candidat de l’émission « Top Chef », a pris les commandes des cuisines de cette institution à sa réouverture il y a moins d’un an avec le chef David Martin (« La Paix »**). Mathieu Vande Velde, chef du restaurant « Le Roannay », récemment rouvert à Francorchamps, a été désigné Jeune Chef de l’année dans la dernière édition du guide Michelin, présentée lundi au Théâtre royal de Mons. Quatre établissements ont rejoint la liste des « étoiles vertes » dans le guide Michelin 2023, présenté lundi au Théâtre royal de Mons.

In het Koninklijk Theater in Bergen deelt Michelin vanaf 11.30 uur naar jaarlijkse gewoonte de felbegeerde sterren uit. Vorig jaar telde onze provincie maar ...

De laatsteEr zijn dit jaar zestien nieuwe restaurants in België en Luxemburg met één Michelin-ster. De 24-jarige chef uit Anderlecht leerde de stiel in Comme Chez Soi en in La Paix. Maandagmiddag is in het Koninklijk Theater van Bergen de nieuwe – digitale – gids van Michelin voorgesteld. Achtste sterNu volgt Le grand verre van Wout Bru in Durbuy. Tweesterrenchef David Martin van La Paix in Anderlecht komt het ons vertellen. Want wij doen alles toch omgekeerd", zegt Nicolas Decloedt van het volledig vegetarische Humus x Hortense in Ixelles. Twee sterren voor man met prachtig verhaalBozar van Karen Torosyan in Brussel krijgt als enige chef een tweede ster. Maandagmiddag zijn in Bergen naar jaarlijkse gewoonte de Michelinsterren uitgereikt voor beste restaurants. Martin is emotioneel als hij Torosyan op het podium roept: zijn poulain pakt een tweede ster. In totaal werden er vandaag 16 nieuwe sterren uitgereikt aan België. In het Koninklijk Theater in Bergen deelt Michelin vanaf 11.30 uur naar jaarlijkse gewoonte de felbegeerde sterren uit. Volg de uitreiking via bovenstaande livestream en de belangrijkste ontwikkelingen hieronder.

Ce lundi 13 mars, le célèbre guide Michelin organisait sa grande cérémonie 2023. Quels restaurants bruxellois et brabançons ont été récompensés ?

Ce restaurant est d’ailleurs le seul dans toute la Belgique et le Luxembourg à s’être vu décerner un deuxième macaron. Dans ce restaurant tenu par le chef Nicolas Decloedt, le bio, le local et le zéro-déchet sont à la base du concept. Il a tenu à remercié son entourage ainsi que d’autres chefs qui ont cru en lui. Un établissement qui, il y a deux ans, avait obtenu une étoile verte. Mais ce n’est pas la seule récompense du chef Gillard… Pour décerner ces fameuses récompenses, le rendez-vous était donné, pour la troisième fois, à Mons, au Théâtre royal.

Mathieu Vande Velde, chef du restaurant "Le Roannay", récemment rouvert à Francorchamps, a été désigné Jeune Chef de l'année. Le chef de 24 ans, ancien candidat ...

Vandaag verzamelden de beste chefs van ons land voor de bekendmaking van de nieuwe Michelingids. Ook in Limburg vind je dit jaar volgens de jury van de ...

Dat kondigde Michelin aan tijdens de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren, een van de meest prestigieuze onderscheidingen in de internationale culinaire ...

“Onze inspecteurs en inspectrices hebben hun hart en ziel gestoken in deze nieuwe selectie van Belgische en Luxemburgse restaurants,” aldus Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de Michelingidsen. In zijn “Academie Instroom” begeleidt chef Seppe Nobels nieuwkomers naar de arbeidsmarkt. Dat kondigde Michelin aan tijdens de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren, een van de meest prestigieuze onderscheidingen in de internationale culinaire wereld.

Op dit moment beloont Michelin Belgische topchefs opnieuw met nieuwe sterren. Behouden Boury van chef Tim Boury, Hof van Cleve van Peter Goossens en Zilte ...

Seize restaurants se sont vu décerner une première étoile dans la dernière édition du guide Michelin, présentée lundi au Théâtre royal de Mons.

Seize restaurants se sont vu décerner une première étoile dans la dernière édition du guide Michelin, présentée lundi au Théâtre royal de Mons. La Wallonie rayonne particulièrement dans cette nouvelle édition avec sept nouveaux étoilés : outre « La Grappe d’Or », « Le Roannay », de Mathieu Vande Velde – également désigné Jeune Chef de l’année – à Francorchamps, « Le vieux château », de Tanguy de Turck à Flobecq, « La table de Manon », de la cheffe Manon Schenck à Grandhan, « Le grand verre », de Wout Bru à Durbuy, « La grange d’Hamois » de Grégory Gillain à Emptinne et « La table de Benjamin Laborie » à Ohain rentrent dans le club des étoilés. Enfin, les tables du Grand-Duché du Luxembourg n’ont pas été oubliées : « Eden Rose », de Valerian Prade et Caroline Esch, à Kayl, rentre également dans le club des étoilés.

Yanick Dehandschutter van het Lennikse sterrenrestaurant Sir Kwinten is de winnaar van de Sommelier Award van Michelin.

Zowel Sir Kwinten, als restaurant Michel (Groot-Bijgaarden) en Brasserie Julie (Sint-Martens-Bodegem) behouden hun Michelinster voor zeker een jaar. De titel is -alweer- een prachtige erkenning voor Dehandschutter, die zijn prijzenkast de afgelopen jaren al stevig aandikte. Telkens als de strenge juryleden nieuwe prijzen, eervolle erkenningen en scores uitreiken, valt er wel wat te vieren in de horecazaken August, Ferment of Sir Kwinten.

Geen verrassingen bij de toekenning van de nieuwe Michelinsterren: alle Limburgse restaurants op de lijst behouden hun quotering.

En daar wel één nieuwkomer: Moonstone (Genk), het zopas volledig herwerkte restaurant in Golfhotel Stiemerheide (foto boven). Ook de 3 tweesterrenzaken blijven op hun positie: Slagmolen (Oudsbergen), Ralf Berendsen (Lanaken) en Cuchara (Lommel). Het lijkt wel of de inspecteurs het afgelopen jaar alleen in Wallonië en Brussel zijn geweest, want daar werd wel gul met de sterren gesmeten…

Le restaurant Bozar à Bruxelles décroche une deuxième étoile. Découvrez le palmarès du guide Michelin 2023.

[Michelin](https://guide.michelin.com/be/fr) a dévoilé son palmarès belge et luxembourgeois pour l’année 2023, une semaine après le coup de tonnerre de la cuvée française. Publié le 13-03-2023 à 10h27 - Mis à jour le 13-03-2023 à 17h45 Un nouveau restaurant deux étoiles à Bruxelles, un ancien candidat de Top chef récompensé : voici le palmarès 2023 du guide Michelin