Hof van Cleve

De nieuwe baas van Hof van Cleve staat voor een immense opdracht. In de keuken komt het goed: Floris Van Der Veken is nu al de chef in het ...

Bij concurrent Gault&Millau haalde hij al twintig keer 19,5/20. De nieuwe baas van Hof van Cleve staat voor een immense opdracht. Hij was ooit de eerste ...

L'établissement est classé trois étoiles au Guide Michelin. Le chef Peter Goossens va vendre son restaurant "Hof van Cleve" situé en Flandre-Orientale, ...

Peter Goossens (59) die stopt bij Hof van Cleve: in de culinaire wereld sloeg het in als een bom. Eind dit jaar geeft hij de fakkel door aan zijn r...

Vandaag maakte driesterrenchef Peter Goossens bekend dat hij vanaf 1 januari volgend jaar stopt met Hof van Cleve en de zaak doorverkoopt aan zijn ...

Peter Goossens baat al sinds 1986 restaurant Hof van Cleve in Kruisem uit. · Eind 2023 trekken Goossens en zijn echtgenote Lieve Fermans de deur van Hof van ...

"Allicht zal er genoeg tijd zijn om her en der persoonlijke accenten aan te brengen, maar die ideeën zullen weloverwogen en met respect voor de culinaire nalatenschap van Peter en Lieve stap voor stap een plaats krijgen." Hij blijft Hof van Cleve onder dezelfde naam en met dezelfde medewerkers uitbaten. Eind 2023 trekken Goossens en zijn echtgenote Lieve Fermans de deur van Hof van Cleve na 37 jaar definitief achter zich dicht.

Peter Goossens en zijn echtgenote Lieve trekken de deur van sterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruisem eind 2023 definitief achter zich dicht.

“Peter zal de volledige verantwoordelijkheid, coördinatie én de receptuur van het nieuwe restaurant van La Réserve voor zijn rekening nemen”, luidde het destijds in een mededeling van de investeringsmaatschappij van Coucke. “Zoals een aantal van zijn voorgangers lag het voor de hand dat Floris vroeg of laat een eigen restaurant zou openen,” vertelt Lieve, de echtgenote van Goossens die ook opstapt als gastvrouw van Hof van Cleve. “We denken er al enkele jaren aan om ons professioneel leven een nieuwe wending te geven,” zegt Goossens in een persbericht.

Na 37 jaar zullen Lieve en Peter Goossens eind 2023 de deur van hun restaurant Hof van Cleve in Kruisem als gastvrouw en chef-eigenaar definitief a...

Wissel van de wacht bij Hof van Cleve in Kruisem (Kruishoutem): topchef Peter Goossens en zijn echtgenote dragen het driesterrenrestaurant eind dit jaar.

Maar na 37 jaar zwaait hij straks het restaurant waarmee hij vereenzelvigd wordt, definitief vaarwel. - Voor de klanten verandert er weinig. Ook de naam blijft behouden.

L'établissement est classé trois étoiles au Guide Michelin. À partir de l'année prochaine, c'est son bras droit et chef cuisinier actuel du restaurant qui ...

À partir de l’année prochaine, c’est son bras droit et chef cuisinier actuel du restaurant qui prendra les commandes de cette adresse renommée à partir du 1er janvier 2024. Le chef Peter Goossens vend son restaurant Hof van Cleve, situé à Kruishoutem (Flandre orientale), apprend-on lundi. © Peter Goossens Chef of restaurant 'Hof Van Cleve' in Kruishoutem and his wife pictured during the presentation of the new edition of the Michelin 2020 restaurant and hotel guide for Belgium and Luxembourg, in Gent, Monday 18 November 2019.

Peter Goossens stopt eind 2023 als chef van Hof van Cleve. Zijn huidige keukenchef Floris Van Der Veken neemt de zaak over.

Le chef Peter Goossens va vendre son restaurant trois étoiles “Hof van Cleve”, situé à Kruishoutem en Flandre orientale, fait-il savoir lundi par voie de ...

Na 37 jaar zullen Lieve en Peter Goossens eind 2023 de deur van hun driesterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruisem als gastvrouw en chef-eigenaar definitief ...

“Peter zal de volledige verantwoordelijkheid, coördinatie én de receptuur van het nieuwe restaurant van La Réserve voor zijn rekening nemen”, luidde het destijds in een mededeling van de investeringsmaatschappij van Coucke. “Zoals een aantal van zijn voorgangers lag het voor de hand dat Floris vroeg of laat een eigen restaurant zou openen,” vertelt Lieve, de echtgenote van Goossens die ook opstapt als gastvrouw van Hof van Cleve. “We denken er al enkele jaren aan om ons professioneel leven een nieuwe wending te geven,” aldus Peter Goossens die zoals bekend in Hotel La Réserve in Knokke zijn medewerking verleent bij het openen van een nieuw restaurant.

Après 37 ans de succès, Peter Goossens a annoncé ce jour qu'il allait se retirer du Hof van Cleve et passer la main à son chef de cuisine à la fin de ...

Bien que, tout comme pour Lionel Rigolet, le chef remplaçant soit actif en cuisine depuis de nombreuses années, le célèbre guide aime challenger les nouveaux chefs et les inviter à faire leurs preuves plutôt que de laisser l'équipe s'endormir sur les lauriers de son prédécesseur… Et qui de plus indiqué pour succéder à ce monument de la gastronomie belge que son bras droit? Peter Goossens et son épouse Lieve ont décidé de se consacrer à de nouvelles activités après 37 ans de succès, et la position très enviable de triple étoilé belge au Michelin.

À partir de l'année prochaine, Floris Van Der Veken prendra le relais.

Er is ook een ideale opvolger gevonden. De eettempel op de grens tussen West- en Oost-Vlaanderen is de place to be voor veel West-Vlaamse topondernemers. “We ...

Het is natuurlijk je kind dat je hebt grootgebracht. Samen met zijn echtgenote en gastvrouw Lieve Fermans haalde het Hof van Cleve een topquotering van 19,5 op 20 in Gault&Millau in 2004 en drie Michelinsterren in 2005. De huidige keukenchef Floris Van Der Veken moet de ideale opvolger worden. Het is van in het begin de bedoeling geweest om dat niveau te halen. KRUISEM – Na 37 jaar zullen Lieve en Peter Goossens eind 2023 de deur van hun restaurant Hof van Cleve in Kruisem als gastvrouw en chef-eigenaar definitief achter zich dichttrekken. Je moet ook creatief blijven zijn en zorgen dat er een topservice is.

De nieuwe baas van Hof van Cleve staat voor een immense opdracht. In de keuken komt het goed: Floris Van Der Veken is nu al de chef in het ...

Lieve en Peter Goossens trekken eind 2023 de deur van hun restaurant Hof van Cleve in Kruisem definitief achter zich dicht. Vanaf volgend jaar zwaa...

Le chef Peter Goossens va vendre son restaurant Hof van Cleve, situé à Kruishoutem (Flandre orientale), d'ici la fin de...

Le chef Peter Goossens va vendre son restaurant Hof van Cleve, situé à Kruishoutem (Flandre orientale), apprend l'agence Belga ce lundi.

Na 37 jaar zullen Lieve en Peter Goossens eind 2023 de deur van hun restaurant Hof van Cleve in Kruisem als gastvrouw en chef-eigenaar definitief achter ...

Le chef Peter Goossens va vendre son restaurant Hof van Cleve, situé à Kruishoutem (Flandre orientale), d'ici la fin de...

Peter Goossens trekt de deur van zijn sterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruisem eind 2023 definitief achter zich dicht. 'We denken er al enkele jaren aan ...

‘Peter zal de volledige verantwoordelijkheid, coördinatie én de receptuur van het nieuwe restaurant van La Réserve voor zijn rekening nemen’, luidde het destijds in een mededeling van de investeringsmaatschappij van Coucke. ‘Zoals een aantal van zijn voorgangers lag het voor de hand dat Floris vroeg of laat een eigen restaurant zou openen,’ vertelt Lieve, de echtgenote van Goossens die ook opstapt als gastvrouw van Hof van Cleve. Floris Van Der Veken, de huidige keukenchef in het Hof van Cleve, zal het restaurant overnemen van Goossens.

Peter Goossens remettra son restaurant "Hof van Cleve" à la fin de l'année.

En janvier 2022, Peter Goossens avait déjà annoncé qu'il reprendrait le restaurant entièrement rénové de l'hôtel de luxe "La Réserve" à Knokke, qui est passé entre les mains des entrepreneurs Marc Coucke et Bart Versluys. "Hof van Cleve" fait également partie des cinquante meilleurs restaurants du monde depuis des années. Peter Goossens a inauguré "Hof van Cleve" en 1986.

Floris Van Der Veken neemt volgend jaar Hof van Cleve over. Peter en Lieve Goossens geven het boegbeeld van de Belgische gastronomie door aan hun souschef.

Voor het bezoek van Michelininspecteurs had hij naar eigen zeggen nooit stress. Maar deze maandagochtend liep Peter Goossens (58) wel op de toppen van zijn ...

“Ik heb hier nachten van wakker gelegen”, zegt Goossens (58). “Ook ik heb hier mijn slaap al voor gelaten”, zegt Floris Van der Veken (34) die op 23 december de sleutels van ’s lands bekendste sterrenzaak krijgt. Maar deze maandagochtend liep Peter Goossens (58) wel op de toppen van zijn tenen.

Hij heeft er meer van wakker gelegen dan van Michelininspecteurs, maar Peter Goossens (58) verkoopt zijn Kruisemse toprestaurant Hof van Cleve aan zijn ...