Driekoningentaart

De traditie rond de driekoningentaart blijft jaar na jaar nog steeds een succes. Met dit recept maak je het heerlijke gebak helemaal zelf.

Meng dan de eierdooiers met een scheutje melk en maak met een mes een paar inkepingen in de taart. Bestrijk de bovenkant rijkelijk met het mengsel van ei en melk en schuif de taart gedurende 30 min in de voorverwarmde oven tot de korst mooi goudbruin is. Let erop dat je in het midden van de taart een klein gaatje maakt, zodat de stoom er makkelijk uit kan ontsnappen. Voeg ten slotte de zaadjes van de vanillestokjes toe en klop het geheel goed onder elkaar. Toch is tijdens Driekoningen een vulling van amandelcrème nog steeds de meest gangbare optie. Aan de hand van dit recept maak je een heerlijke én huisgemaakte driekoningentaart.