De Japanse duizendknoop, een exoot die een dramatische impact heeft op inheemse plantensoorten, heeft dan toch een nut. Je kan er namelijk bier mee brouwen.
“Maar we vinden dit zo’n cool project, omdat het een plant is die ongewenst is en enkel ellende veroorzaakt. “We hebben een jaar oude lambiek nét voor het bottelen laten infuseren met het snoeisel van de duizendknoop”, zegt Dimitri Van Roy van Brussels Beer Project. De Japanse duizendknoop is niet enkel de nachtmerrie van tuiniers, de plant is een regelrechte ecologische ramp.
De Japanse duizendknoop, een exoot die een dramatische impact heeft op inheemse plantensoorten, heeft dan toch een nut. Je kan er namelijk bier mee brouwen.
“Maar we vinden dit zo’n cool project, omdat het een plant is die ongewenst is en enkel ellende veroorzaakt. “We hebben een jaar oude lambiek nét voor het bottelen laten infuseren met het snoeisel van de duizendknoop”, zegt Dimitri Van Roy van Brussels Beer Project. De Japanse duizendknoop is niet enkel de nachtmerrie van tuiniers, de plant is een regelrechte ecologische ramp.