Molecule

Présente dans le café, cette molécule est généralement décrite par les personnes atteintes de parosmie, ou distorsion de l'odorat, comme dégoûtante ou ...

Selon une récente enquête internationale, environ 10 % des personnes souffrant de perte d'odorat liée au Covid-19, ont souffert de parosmie immédiatement après la maladie. Ils ont alors piégé des arômes individuels de café sur 29 volontaires atteints de ce trouble afin de comparer leurs réactions avec celles des 15 cobayes qui n'en souffrent pas. Le système nerveux central est certainement également impliqué dans l'interprétation des signaux qu'il reçoit du nez."