Guide Michelin Belgique 2022

Le nouveau palmarès Michelin a enlevé une étoile au Comme chez Soi. Le palmarès 2022 révèle aussi que La Villa Lorraine gagne un macaron.

Première table hors hexagone étoilée par le Michelin en 1939, la Villa disposait d’une étoile depuis 2014 après avoir perdu toute reconnaissance en 2006. La 2eétoile est arrivée grâce à son fils Pierre en 1966. Le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2022 pour la Belgique et le Luxembourg ce lundi 23 mai 2022.

La grand-messe de la gastronomie belge et luxembourgeoise a récompensé les meilleures adresses de Belgique et du Luxembourg ce lundi.

Pas de changement au sein du classement du «Bib gourmand». Rappelons que depuis de nombreuses années, le Bib Gourmand est l'ambassadeur des restaurants où le rapport entre prix, qualité et plaisir est excellent, peu importe le type de cuisine. Une cruelle désillusion pour l'établissement qui n'a pas manqué de faire part de sa déception sur les réseaux sociaux, tout en regrettant le manque d'explications du guide quant à cette décision. «Alors que notre adresse y était imprimée depuis plus de 21 ans. Mais la plus belle table du Luxembourg, selon le guide Michelin, c'est sans conteste «Ma Langue Sourit» à Moutfort (Contern). Le restaurant du chef Cyril Molard est la seule adresse du Luxembourg auréolée de deux étoiles. «Dans son restaurant intime et trendy, il ne laisse rien au hasard. «Avec 1 nouveau restaurant trois étoiles, 3 nouveaux restaurants deux étoiles, 16 nouveaux restaurants 1 étoile, 1 nouveau restaurant étoile verte Michelin et 24 nouveaux restaurants Bib Gourmand, l’édition belge et luxembourgeoise du guide Michelin illustre l’excellence de scènes gastronomiques de grand talent», annonce d'emblée le guide. La Villa de Camille et Julien est la deuxième nouvelle étoile du Grand-Duché. «Le chef Julien Lucas et son équipe élaborent une cuisine d’inspiration classique française, centrée autour de beaux produits du terroir local. La grand-messe de la gastronomie belge et luxembourgeoise a récompensé les meilleures adresses de Belgique et du Luxembourg ce lundi.

Le Guide Michelin dévoile son nouveau palmarès. La nouvelle est tombée comme un coup de tonnerre pour la restauration bruxelloise.

Le restaurant Comme chez Soi, situé à Bruxelles, se voit de son côté retirer une étoile. Il passe de deux à une. Le Guide Michelin dévoile son nouveau palmarès. La nouvelle est tombée comme un coup de tonnerre pour la restauration bruxelloise. C’est la seconde fois que le Comme chez Soi perd une étoile. C’était arrivé en 2006, au moment de la transition entre Pierre Wynants et son beau-fils, Lionel Rigolet.

Aujourd'hui sort le guide Michelin dédié à la Belgique et au Luxembourg. La cérémonie des étoiles aura lieu ce midi...

Donc il y a deux étoiles qui s’en vont, je ne sais pas s’ils vont être remplacés. Mais ça n’enlève rien au fait que notre capitale a un niveau gastronomique et culinaire qui est excellent". Mais en Wallonie, on n’a pas un seul trois étoiles. À Bruxelles, on en a plus. "Le nombre d’étoiles n’est pas forcément représentatif de la qualité de la gastronomie d’un pays, tempère-t-il. En Belgique, on mange bien.