Comme chez soi

Nieuwe klap voor het voormalige Brusselse driesterrenrestaurant Comme Chez Soi. Nadat die eind 2006 al een eerste Michelinster moest inleveren, verliest het ...

Geen groter icoon in de Belgische culinaire wereld dan Comme chez soi. Maar het icoon verliest pluimen. Twee van de drie Michelinsterren zijn intussen ...

L'absence de Laurence Wynants et de son époux, Lionel Rigolet, au Théâtre royal de Mons fut remarquée hier midi à l'occasion de la cérémonie du Guide ...

Nous avons une cuisine de produits, sans cinéma. On ne va pas se forcer à faire autre chose. Il m’a conseillé de venir voir le dossier dans deux ou trois mois…" "On nous assure qu’il s’agit d’inspecteurs venant de l’étranger. Soit, mais d’ordinaire l’inspecteur paye sa note puis se présente. Ici, rien depuis trois ans…" Nous sommes dans la surprise et la tristesse", commente Laurence Wynants. "Énormément de gens pensaient qu’on allait plutôt vers la troisième étoile. Nos clients, même d’autres restaurateurs de haut niveau, pensaient que nous irions plus haut." Et pour cause, un des responsables du Guide leur a téléphoné samedi dernier pour leur apprendre la perte de leur 2e étoile. Sans argument, ni autre commentaire. L’absence de Laurence Wynants et de son époux, Lionel Rigolet, au Théâtre royal de Mons fut remarquée hier midi à l’occasion de la cérémonie du Guide Michelin 2022.

Doublement étoilé, le “Comme chez soi” se voit rétrogradé au guide Michelin 2022. “C'était totalement inattendu”, a commenté le chef Lionel Rigolet, ...

Le Guide Michelin dévoile son nouveau palmarès. La nouvelle est tombée comme un coup de tonnerre pour la restauration bruxelloise.

Le restaurant Comme chez Soi, situé à Bruxelles, se voit de son côté retirer une étoile. Il passe de deux à une. Le Guide Michelin dévoile son nouveau palmarès. La nouvelle est tombée comme un coup de tonnerre pour la restauration bruxelloise. C’est la seconde fois que le Comme chez Soi perd une étoile. C’était arrivé en 2006, au moment de la transition entre Pierre Wynants et son beau-fils, Lionel Rigolet.

Le chef du temple bruxellois s'étonne de la nouvelle qui résonne comme un coup de tonnerre dans un palmarès gastronomique désastreux pour la Wallonie et ...

Mais la capitale en gagne un autre avec la promotion reçue par Yves Mattagne à la Villa Lorraine, qui reçoit sa deuxième étoile. Voilà une "vieille dame" qui renaît de ses cendres.Pour la Wallonie et Bruxelles, cette édition 2022 du guide Michelin est une nouvelle cuvée difficile, après les deux éditions perturbées par l'épidémie de Covid-19."Malgré les difficultés du moment, nos inspecteurs ont salué votre résilience", ont salué les représentants de Michelin en annonçant seize nouveaux restaurants "une étoile", mais... le Flamand Marius Bosmans. La Flandre accueille pour sa part onze nouveaux étoiles et le Luxembourg deux.Outre La Villa Lorraine à Bruxelles, pas de nouveau deux étoiles en Wallonie, mais deux en Flandre, dont le Hertog Jan at Botanic de l'inévitable duo De Mangeleer - Boudens à Anvers, ainsi que Colette - De Vijvers à Averbode.La Flandre reste au firmament de la gastronomie avec toujours deux restaurants triplement étoilés, l'éternel Hof Van Cleve de Peter Goossens et le Zilte à Anvers, qui avait obtenu sa troisième étoile l'année dernière. Un troisième restaurant flamand obtient une troisième étoile: Boury de Tim Boury à Roulers.La Flandre confirme son leadership qui n'est autre que le fruit d'une richesse plus importante qu'en Wallonie, mais aussi d'une politique orientée identitaire misant sur la gastronomie pour valoriser l'image de marque de la Région. La perte de la troisième étoile, en 2006 après le retrait du chef "historique" Pierre Wynants, avait déjà été très difficile à digérer.Bruxelles perd par ailleurs un autre deux étoiles, avec la décision prise par Christophe Hardiquest (Bon-Bon à Woluwe) de fermer son établissement à la fin du mois de juin. La cuisine du coeur n'est pas celle des étoiles, mais celle que nos clients préfèrent. " C'est avec ces mots que Lionel Rigolet, chef du comme chez soi à Bruxelles, a confirmé la rumeur: son restaurant passe de deux à une étoiles dans le nouveau guide Michelin, dont le palmarès est présenté ce lundi à Mons."C'est avec beaucoup de surprise que notre Maison se voit retirer une étoile au Guide Michelin, écrivent Laurence, Lionel et Loïc Rigolet. Nous tenons, du fond du coeur, à remercier notre fabuleuse équipe, nos clients fidèles, nos amis et notre famille pour leur soutien sans faille dans les bons et les moins bons moments ; leur présence nous va droit au coeur et vaut toutes les étoiles du monde. trois seulement du côté francophone: Quai n°4 à Ath, Toma à Liège et Arden à Villers-sur-Lesse, dont le chef est... Comme chez Soi est avant tout une Maison qui aime recevoir, faire plaisir et partager et ce, depuis toujours et pour toujours."